Fettisdagen
Nej jag tänker inte skriva något om semlor. Mer än att jag inte är så förtjust i dem.
Ganska vulgo bakverk faktiskt.
Bulle med mandelmassa och en massa grädde.
Låter det gott?
Nej tack.
Tacka vet jag kanelbullar.
Nej jag tänker inte skriva något om semlor. Mer än att jag inte är så förtjust i dem.
Ganska vulgo bakverk faktiskt.
Bulle med mandelmassa och en massa grädde.
Låter det gott?
Nej tack.
Tacka vet jag kanelbullar.
Vi är sjuka.
Och sjuka och sjuka.
Öroninflammation, extern otit för att vara exakt, kryddat med lite spysjuka.
Vi som (nästan) aldrig är sjuka blir nu aldrig friska. Inne på andra veckan och jag börjar misströsta.
Gnälliga barn. Febriga barn. Missmodiga barn. Missmodig moder. Halsontiga barn. Halsontig moder.
Stökigt hem.
Och jag har blivit Feng Shui-maniac på kuppen.
Rensar, slänger och säljer som om det vore livet.
Och det är precis vad det är just nu.
Mitt liv hänger på att få ordning och balans i tillvaron.
Så jag går på vad som helst.
"Your goal: Try to make sure your home is a place of peace, order and tranquillity where your husband can renew himself in body and spirit."
För att detta konststycke överhuvudtaget skulle vara möjlig för houswifen, skulle jag behöva låsa in barnen i garaget. Men innan dess skulle jag behöva ljudisolera väggar, tak och golv, och det verkar vara en uppgift värdig husbonden snarare än houswifen. Så vi fortsätter väl på samma spår som tidigare. Nämligen, fullt kaos innan middagen (när husbonden kommer hem) och under middagen. Det där lugnet, det infinner sig hyfsat bra när Bolibompa börjar.
Tack bolibompa för att du löser denna housewife-uppgiften till mig.
Dagens middag blir juicy, smakrika Italienska köttbullar i en lovely tomatosauce. Som Nigella kanske skulle ha uttryckt sig. Receptet är taget ur kokboken Nigella bites, och är en välanvänd inspirationskälla i mitt kök. Jag älskar Nigellas sätt att älska att laga mat.
Till köttbullarna:
250 g fläskfärs
250 g nötfärs
1 ägg
2 msk färskriven parmesanost
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk torkad oregano
3 msk mannagryn eller brödsmulor
mald svartpeppar
1 tsk salt
Till tomatsåsen:
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk torkad oregano
1 msk smör
1 msk olivolja (inte extra vergine)
700 g passerade tomater (på flaska)
en nypa socker
salt och peppar
1 dl grädde
Sätt alla ingredienser till köttbullarna i en stor skål och blanda med bara händerna. Forma sen smeten till små köttbullar. Lägg dem på bakplåtar eller tallrikar som du klätt med plastfolie, och ställ in dem i kylskåpet.
Sen är det dags för tomatsåsen. Sätt löken, vitlöken och oreganon i en matberedare och kör tills du får ett mos. Hetta upp smöret och oljan i en stor kastrull, häll i lökblandningen och låt puttra på låg till medelstark värme i 10 minuter.
Låt inte blandningen fastna i botten, bara mjukna.
Tillsätt de passerade tomaterna, och fyll sen den tomma flaskan till hälften med vatten. Häll vattnet i kastrullen tillsammans med en nypa socker, lite salt och peppar, och låt koka i ungefär 10 minuter. Tomatsåsen kan tyckas tunn, men den kommer att tjockna lite senare.
Rör ner mjölken, och släpp ner köttbullarna, en och en, i såsen.
Rör inte om förrän köttbullarna fått en fin, brun färg, annars mosas de.
Låt allt koka i cirka 20 minuter, med locket på glänt.
Mot slutet av koktiden kan du smaka av för att se om du vill ha mera salt och peppar.
Serveras med pasta, gärna hemlagad.

Mina moderskänslor och mitt sinne för form och funktion triggas av denna vackra skapelse!
Knäck toppen, lägg i fröna, vattna - och kläck en växt!
Helt klart något för mig som definitivt inte tänker kläcka nåogot annat än, till exempel växter.
Finns att köpa hos inreda.com.


Bådas magar kvalar in under kategorien "årets mage" tror jag.
För visst är vi supernyfikna på vad resultatet blir av Tomkats och Brangelinas genmix?

Två tjusiga stylish mammor-to-be att hålla ögonen på.
Gwyn är ju bara så snygg och rockig. Jämt. Och bra. Och cool. Dessutom tror jag att hon blir en superdupermamma.
Gwyn, "the mommy next door", gör som jag. Skaffar barnen tätt. Först ett Äpple. Sedan ett Päron och så kanske en liten Kiwi på slutet?