Jag delade en hel färsk kyckling. Tog fram min lergryta och bottnade den med 2 klyftade lökar, 2 klyftade citroner, några soltorkade tomater och ett gäng vitlöksklyftor med skal. Ovan på detta lade jag kycklingdelarna med skinnsidan upp. Jag blandade en marinad bestående av en skvätt vermouth, olivolja, svartpeppar och flingsalt som jag penslade kycklingdelarna med.
In i kall ugn, sedan 175 grader cirka 50 minuter.

Till efterrätt blev det resterna av gårdagens chokladtårta.

Vi packade en korg med nybakade kanelbullar och saft för att i första hand bege oss till storskogen på en liten påskutflykt. Olof på nya cykeln. Gustav i vagnen och Gabriella + kompis promenerandes. Jonas med picknick-korgen och jag bakom vagnen. Sedan tror jag att vi tyckte att det skulle bli lite för långt för barnen att gå ända till storskogen så då ändrade vi oss och bestämde oss för tomtebacken. Men när vi började närma oss flygplansparken ville barnen dit istället. Och parken det blev.
Vi åt bullar och drack saft och åkte linbana och rutschbana och gungade.
Sedan gick vi hem och badade och gjorde middag.

Grillad lax med vårprimörer
Blanda till 4 portionsbitar lax (ca 600 g laxfilé), 1 msk socker, 2 tsk salt och 1/2 tsk grovstött vitpeppar. Strö blandningen över fiskköttet, täck med plastfilm och låt stå svalt 1 timme.
Skrapa sedan av det mesta av kryddningen. Stek eller grilla laxbitarna enbart på köttsidan 2-3 minuter. Servera förslagsvis med små fina potatisar, citron, lättkokta späda grönsaker och sommarsås (blanda 3 dl gräddfil med 1 dl majjo, 1-2 msk vanlig svensk söt senap, flingsalt, vitpeppar ur kvarn, 1/2 tsk italiensk salladskrydda, gräslök och lite dill.)

Chokladtårta
Smält 100 g smör och blanda tillsammans med 3 dl socker, 1 1/2 dl mjöl, 1/2 tsk salt, 2 tsk vaniljsocker, 4 msk kakao och två ägg.
Smöra och bröa en rund form med löstagbar kant. Fyll med smeten.
Grädda kakan 25-30 minuter i 175 grader.
Servera med lättvispad grädde.

Ha ha ha!
“Rök och barnfri hörnsoffa.”