Olofs födelsedagstårta
Chokladtårta ca 12-15 bitar (Nigella Lawson)
6 ½ dl vetemjöl
2 ¾ dl socker
1 ¼ dl brun farin
1 dl kakaopulver
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
½ tsk salt
3 st ägg
1 ½ dl gräddfil
1 msk vaniljsocker
175 gr smält smör
1 ¼ dl majsolja
3 dl kallt vatten
Glasyr:
175 gr mörk choklad (minst 70 % kakao)
250 gr rumstemp. smör
4 ½ dl siktat florsocker
1 msk vaniljsocker
Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa två stycken 2 liters runda bakformar.
Blanda samman mjöl, farinsocker, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en stor skål. Vispa ägg, gräddfil och vaniljsocker i en annan skål. Vispa samman det smälta margarinet och oljan i en tredje skål, tills allt är väl blandat, tillsätt vattnet.
Vänd ner de torra ingredienserna i margarin/oljan med hjälp av elvispen på lägsta hastigheten. Tillsätt nu äggblandningen och blanda till en slät smet och fördela smeten i de två bakformarna.
Grädda i 50-55 minuter. Låt kakorna svalna i ca 15 minuter innan de tas ur formarna. Låt dem svalna helt.
Till glasyren smälter du blockcholkaden i mikron eller över vattenbad. Rör margarinet tills det är mjukt och ljust, tillsätt sen det siktade florsockret. Vispa tills det är lätt och pösigt. Tillsätt sen försiktigt den smälta chokladen och vaniljsockret, rör tills den är slät och blank. Bred ungefär en fjärdedel av glasyren mellan de två bottnarna, resten ovanpå och runt sidorna.
Jag garnerade med små och stora Smarties.
DEN kommer jag att baka, ett som är säkert!
Härligt att du överlevt helgen, jag blev lite orolig när jag läste ikapp nyss
Kalaset verkade verkligen perfekt!
Comment by Jenny — 5 June 2006 @ 12:24
Åh den kakan ser bara sååå god ut! Jag har receptet, avskrivet av en arbetskamrat, men utan bild har det inte varit nog inspirerande. Nu stod du för bilden och inspirationen! Mmmmm
Comment by Saga — 6 June 2006 @ 22:10
Jenny och Saga: den är klart värd att baka, verkar lite omständlig i receptet men var superenkel att göra. go for it!
Comment by Administrator — 7 June 2006 @ 19:39